微波殺菌是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化,使細(xì)菌失去營養(yǎng),繁殖和生存的條件而死亡。微波對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外,微波能使細(xì)菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸RNA和脫氧核糖核酸DNA,是由
濟(jì)南快睿微波設(shè)備有限公司座落于濟(jì)南市地處黃河南岸,配備了*的生產(chǎn)設(shè)備是集科、工、貿(mào)為一體,從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能設(shè)備、熱泵烘干機(jī)、熱風(fēng)烘干房等干燥殺菌領(lǐng)域應(yīng)用設(shè)備的*。公司致力于微波技術(shù)、微波配件、熱泵技術(shù)、電熱技術(shù)等烘干殺菌領(lǐng)域的開發(fā)應(yīng)用及成套設(shè)備的生產(chǎn)制造。所有產(chǎn)品按GMP、FDA標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制造,其各項(xiàng)主要技術(shù)指標(biāo)居于*水平。
公司生產(chǎn)的干燥殺菌設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品干燥殺菌、中西藥粉丸干燥殺菌、化工類產(chǎn)品干燥、木材干燥、添加劑、農(nóng)副土特產(chǎn)品等領(lǐng)域。努力為客戶提供快速、節(jié)能、高效的干燥、殺菌、熟化、萃取等設(shè)備。同時(shí)為客戶提供多款干燥殺菌實(shí)驗(yàn)設(shè)備,承擔(dān)各種應(yīng)用實(shí)驗(yàn)中試放大生產(chǎn)及技術(shù)咨詢服務(wù)。公司憑借多年設(shè)計(jì)、制造烘干殺菌設(shè)備的經(jīng)驗(yàn),可以按用戶的不同要求提供*的設(shè)備設(shè)計(jì)技術(shù)方案,供用戶選擇。
“誠信”為公司宗旨?!罢\信求真、創(chuàng)新務(wù)實(shí)”是公司的企業(yè)精神?!翱蛻?、用戶*、誠心服務(wù)”為公司的服務(wù)理念。公司研制的干燥殺菌設(shè)備確保24小時(shí)連續(xù)工作,三個(gè)月可不停機(jī)生產(chǎn)。我們承諾:產(chǎn)品實(shí)行“三包”、保修期一年、終生技術(shù)服務(wù)。我公司熱忱歡迎新老客戶來我公司考察、指導(dǎo)、商榷!
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部,要達(dá)到殺菌溫度,往往需要較長時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌目的,處理時(shí)間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達(dá)到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%,而微波加熱為84%。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能耗損。相比而言,一般可節(jié)電30%-50%。
4、均勻*
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導(dǎo)至內(nèi)部,存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時(shí)間。
往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用,對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí),表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用,所以消毒殺菌均勻*。
5、便于控制
微波干操殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調(diào),傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào),便于操作。
6、設(shè)備簡單,工藝*
與常規(guī)方法相比,微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng),煤場和運(yùn)輸車輛,只要具備水,電基本條件即可。
7、改善勞動(dòng)條件,節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小,*地改善了勞動(dòng)條件,整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。
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