上海生產(chǎn)制造肉骨頭真空包裝機(jī)廠家

  ：www.xiangzheng168。。ｃｏｍ

上海生產(chǎn)制造肉骨頭真空包裝機(jī)廠家

上海祥正機(jī)械有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空包裝機(jī)，打包機(jī)，封口機(jī)，封箱機(jī)，收縮機(jī)等產(chǎn)品，歡迎訂購(gòu)！

;陳   ：     ：

—————

　真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5%，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。