真空包裝機(jī) 將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后，完成封口工序。 真空充氣包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。

真空包裝廣泛應(yīng)用于對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝。
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。
適用于各種厚度的復(fù)合塑料軟膜、硬膜及半硬膜的熱成型，成型深度可依據(jù)所包裝物品的形狀而定，靈活多變適應(yīng)性強(qiáng)；可以根據(jù)用戶產(chǎn)品包裝要求，在抽真空的基礎(chǔ)上，充入氮氣或其他保護(hù)氣體； 采用*的光電跟蹤系統(tǒng)，選用彩蓋膜或光膜對充填好的物品進(jìn)行熱封包裝等等

真空包裝所采用的材料特性

  真空包裝適宜各種塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜，如滌綸/聚乙烯、滌綸/聚丙烯、尼龍/聚乙烯、尼龍/聚丙烯、聚丙烯/聚乙烯、滌綸/鋁箔/聚乙烯、雙向拉伸聚丙烯/鋁箔/聚乙烯、聚丙烯/尼龍/聚乙烯等，它們應(yīng)具備一定的氣密性、耐壓性以及機(jī)械適應(yīng)性等。