人參凍干機(jī)花旗參真空冷凍干燥機(jī)以新鮮人參為主要原料，經(jīng)真空低溫凍干加工而成。凍干人參口感與食用鮮參接近。是一種頗受消費(fèi)者歡迎，很有發(fā)展前途的人參制品。

人參凍干粉加工工藝流程如下：選參→浸潤→清洗→分選→滅菌→磨漿→混料→離心→分裝→凍干→粉碎→包裝。

人參凍干過程

將人參漿放入冷凍干燥機(jī)中之后，開機(jī)抽空制冷，使人參漿凍結(jié)，溫度迅速降到零下45－50℃之間。在低真空下，冰晶升華成水蒸氣，用抽氣機(jī)將其抽至貯存室凍結(jié)。為了提高生產(chǎn)效率，當(dāng)人參漿中含水率下降到30%時，在不停止抽氣情況下，逐漸將人參漿溫度加熱至40℃，去掉人參漿粉中殘留的水分。

凍干人參粉碎

凍干后的人參粉板結(jié)在盛料罐內(nèi)壁上。用刮板刮下收集起來，放入粉碎機(jī)中粉碎。

包裝

把粉碎好的人參凍干粉，密封包裝即可。

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