1、具有非常高的水溶解度和油溶解度，作為包結(jié)絡(luò)合物的基質(zhì)分子用于藥物、香料等物的包合，可*改變其原物質(zhì)的性質(zhì)，在醫(yī)藥中可以促進(jìn)藥物的溶出，提高藥物溶解度，生物利用度，使藥劑的療效增加或服用量減少，可以調(diào)整或控制藥物的釋放速度，降低藥物毒副作用，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性，改變粘膜對(duì)藥物的吸收性，特別對(duì)油溶性分子的增加水溶性更為有效。。

2、在日化及化妝品中，可減少微生物污染，保持皮膚濕潤(rùn)，掩蔽不良?xì)馕?，促進(jìn)有效成分的透皮吸收，減少對(duì)皮膚的刺激等。

3、用于食品、農(nóng)藥、化學(xué)工業(yè)、紡織品的染整、色譜分析以及功能性材料。