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CAS號(hào)： 989-51-5
分子式： C22H18O11
英文名稱： （-）-epigallocatechin gallate
英文同義詞： EGCG; （2R,3R）-5,7-dihydroxy-2-（3,4,5-trihydroxyphenyl）-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl 3,4,5-trihydroxybenzoate
分子量： 458.3717
沸點(diǎn)： 909.1°C at 760 mmHg
密度： 3.71E-35mmHg at 25°C
閃點(diǎn)： 320°C
是綠茶主要的活性和水溶性成份，是兒茶素中含量zui高的組分，占綠茶毛重的9%-13%；
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