冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí)，它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。

    一、凍干機(jī)的使用：

    1. 在每次開機(jī)之前，首先檢查真空泵中泵油是否足夠。

    2. 擰開排水閥門，讓里面殘留的水流出。排干后再擰緊閥門。

    3. 檢查凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好，必要時(shí)清潔及重新調(diào)整。

    4. 關(guān)閉所有的閥（與凍干瓶直接相連的閥，白色旋鈕向上即為關(guān)閉）。關(guān)閉冷阱與真空泵想連接的閥（在儀器后面，與真空管相連接）。

    5. 打開冷阱電源開關(guān)，打開真空泵電源開關(guān)。

    6. 15分鐘后，打開冷阱與真空泵相連接的那個(gè)閥門。

    7. 1分鐘以后，即可把已經(jīng)預(yù)凍好的樣品（已經(jīng)在凍干瓶中）掛在支架上，打開相對(duì)應(yīng)的閥門后即可進(jìn)行凍干過程。

    8. 凍干結(jié)束后，關(guān)閉相對(duì)應(yīng)的閥（白色旋鈕向上），取下凍干瓶。

    9. 待所有凍干瓶取下后，依次關(guān)閉真空泵電源和冷阱電源。

    10. 待冷阱中的霜融化后，打開排水閥門進(jìn)行排水，然后關(guān)閉。